Рейтинг: 4.2/5.0 (1910 проголосовавших)Категория: Инструкции
Мангал из кирпича - специальная жаровня для приготовления шашлыка, построенная из кирпича. Основательный мангал из кирпича часто более функционален и используется как гриль и барбекю, нередко на нем готовят и иные блюда, даже просто разогревают еду. Это еще и интересный арт-объект на загородном участке. Вокруг такого сооружения приятно собираться большой компанией.
Как выбрать место?
Наилучший материал для постройки - шамотный кирпич (печной). Он выдерживает большие перепады температуры и не разрушается. В качестве раствора для кладки использовать глину с песком. Но она требует предварительного замачивания.
Для уличного мангала из кирпича понадобится хорошее основание, а значит потребуется строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и щебень).
Также понадобятся металлические уголки, решетки, задвижки, лист железа. Если планируется сделать ниши и рабочую область, то понадобится столешница из камня, дверцы могут быть из дерева или металла.
Из инструментов необходимы:
Обязательно разрабатывается проект или берется уже готовый. По нему не только удобно выполнять работы, но и рассчитывать нужное количество материалов. Небольшой запас никогда не помешает, но и большие излишки ни к чему.
Стационарному мангалу из кирпича требуется фундамент:
За день до кладки кирпич рекомендуют полить водой или опускать в нее на 20-30 секунд непосредственно перед укладыванием. Это обеспечит лучшее сцепление, а сам материал не заберет влагу из глины.
Порядовка кирпичного мангала приведена на следующем рисунке. Если Вы хотите сами нарисовать порядовку, то удобнее всего это делать на листочке в клетку.
Самый простой способ кладки для мангала из кирпича - каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону. Начинать кладку цоколя следует с углов к центру по заранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.
Первый ряд кладки, как и второй, делаются сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, какую-нибудь утварь и т.д.
Далее переходим к кладке топливника (центральная часть).
Для жаровни можно использовать заранее отлитое бетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.
Если топливник планируется арочный, то используется кружало. Между кирпичами оставляется зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать щепки. Так можно равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Кружало оставляется на 1-2 дня.
Сверху топливник накрывается железобетонной балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд из кирпича.
При кладке рекомендуется оставлять небольшие щели, это позволит воздуху проникать, и горение будет лучше.
Если мангал из кирпича планируется использовать и как барбекю, то заранее нужно подумать о месте установки решетки. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, вделанных в стены постройки. Можно сделать несколько выступов, чтобы иметь возможность располагать решетку на разных уровнях.
Далее кладутся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А чтобы защитить ее от попадания осадков, над ней устанавливается металлический козырек.
В простых схемах мангалов из кирпича труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.
Чтобы постройка прослужила как можно дольше, необходимо соорудить навес.
Для этого под столбы навеса делаются бетонные основания или закрепляются к цоколю. Опоры могут быть металлические или деревянные. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они обязаны отстоять от сооружения не менее чем на 16 см и обработаны специальными антисептиками.
Крыша для навеса выполняется абсолютно из любого материала. Но если она будет сочетаться с кровлей дома и иными хозяйственными постройками, то мангал из кирпича гармонично впишется в общий ландшафт.
Сооружение можно оставить в том виде, какое оно есть, лишь слегка пройдя шлифовальной машиной. Можно покрыть специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится отделка из декоративного камня. Также можно использовать специальную штукатурку.
Еще использовать различные элементы декора не только на самом мангале, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т.п.
Посмотрите следующее видео, где наглядно показан процесс постройки мангала из кирпича.
Проекты, схемы и чертежиСуществуют множество готовых проектов мангалов из кирпича, различных по уровню сложности исполнения, затрат и декоративным вариантам. Можно разработать свой собственный чертеж на основе уже существующих схем.
Представляем схему мангала, по которой несложно построить мангал из кирпича своими руками.
Обычно высота от земли до жаровни определяется как расстояние от уровня кисти руки до пола. Если хозяин высок ростом, то и топка будет находиться достаточно высоко. Ширина жаровни не превышает 30 см, иначе стандартный шампур просто в нее упадет. В длину чаще всего она не превышает 1 м, из расчета на 10 шампуров.
Можно построить мангал из кирпича своими руками по следуещему чертежу.
Еще один чертеж и реальное фото к нему, пошаговая инструкция по строительстве мангала из кирпича.
Большую часть летнего времени многие из нас проводят на даче. А какой летний отдых без шашлыка в компании друзей? Мангал из кирпича является мечтой всех любителей отдыха, так как считается доступным местом для приготовления вкусных и ароматных блюд в любое время. Кроме того, его можно снабдить дополнительными функциями, сделав универсальным для приготовления разнообразных блюд на огне.
На каждом участке имеется зона для отдыха, именно там и стоит разместить стационарный мангал. Неплохо будет установить его в беседке, чтобы спрятать от осадков и прямых солнечных лучей, как на фото. Для большего комфорта можно подвести трубы водоснабжения и электричество.
Вы можете купить данную конструкцию или построить стационарный мангал из кирпича своими руками, что будет намного выгоднее и практичнее, ведь вы можете сами выбрать форму и размеры по желанию.
Выбираем проектПеред тем как начать строительство, нужно определиться с дизайном, чтобы высчитать количество необходимого стройматериала. Очень важно правильно подобрать кирпич, лучше всего приобрести красный печной, но можно взять и огнеупорный, хотя у него слабые характеристики по надежности в морозную погоду. Не следует забывать, что кладка мангала из кирпича своими руками происходит поэтапно, с четким следованием пошаговой инструкции.
Вначале строительных работ составляется чертеж, где прорисовывается схема кладки мангала из кирпича для удобства и простоты строительства, ведь учитывая все тонкости, работа пойдет быстрее. Указываются размеры будущего мангала, порядовка будет напрямую зависеть от них. Если вы не можете справиться самостоятельно, можно использовать описание строительства, где указаны порядовки — схемы кладки от первого до последнего ряда.
Первым делом подготавливается основание на выбранной территории. Это необходимо, ведь стационарный мангал из кирпича имеет большой вес, и если его построить на простой поверхности, он получится не прочным и начнет быстро разрушаться. Поэтому под него делается фундамент, размеры которого напрямую зависят от проекта конструкции. При обустройстве фундамента важно проконтролировать уровень по всей его площади. От этого будет зависеть внешний вид строения и его устойчивость, показано на фото.
Подготовительные работыКогда работы с фундаментом завершены и прошло немало времени для полного его высыхания, можно начинать подготовительные работы для сооружения мангала. Подготовить кирпич для сооружения конструкции, сделать раствор. Кирпич обладает свойствами хорошо поглощать воду, поэтому за день до начала работ его нужно замочить в большом баке или хорошенько пролить из садового шланга. Иначе он впитает в себя воду из кладочного раствора и строение получится ненадежным и непрочным.
Так же следует подготовить раствор для кладки мангала из кирпича. Для работ применяется два вида:
После этого уложите примерное расположение кирпичей, чтобы было понятно как будут располагаться швы и какое количество брикет вам придется распилить на части. После всех подготовительных работ можно начинать строительство, где соблюдается пошаговая кладка мангала из кирпича.
Укладка кирпича должна происходить по ранее намеченным разметкам. Аккуратно уложите первый ряд кирпича, соблюдая порядовку. Для надежности кладки необходимо следить, чтобы брикеты ложились ровно по линии, а раствор полностью наполнял промежутки. В конце выкладки первого ряда, ручкой мастерка простучите весь ряд. Это делается для надежного скрепления.
После укладки первого ряда, собирается дровник. Порядовку нужно делать со смещением на половину кирпича в отношении последующей разметки. Задняя стенка выполняется размером в три кирпича, а боковые — в два. В процессе работы нужно четко следовать чертежу.
Брикеты укладываются от углов к середине ряда, как показано на фото. Расстояние между ними заполняются раствором, излишки которого удаляются. Строение должно иметь большую нижнюю часть, для чего выкладывается пять рядов. Каждый последующий ряд просматривается на прямолинейность с помощью уровня и отвеса. Углы можно армировать с помощью проволоки из металла.
Последний ряд накрывается металлическим уголком для расположения топки. Для лучшего возгорания в районе топки между несколькими брикетами оставляют небольшие промежутки для лучшей циркуляции воздуха. Поверху топливник закрывают железобетонной балкой, чтобы кладка не треснула во время эксплуатации. Сверху укладывается еще один ряд кирпича.
Затем собирают дымосборник, для чего по всему периметру задней стенки нужно уложить три брикета и по одному — на боковых стенках.
Последним этапом строительных работ является крепление внешней стенки. Выполняется это при помощи бетонной пластины. Перекрытие часто делают из железа.
Отделка мангала из кирпича заканчивает его строительство и придает ему оригинальный внешний вид. Для украшения подойдут разнообразные материалы. С красным кирпичом прекрасно сочетаются разнообразные кованные элементы.
ЗаключениеПросмотрев видео-урок и четко следуя пошаговой инструкции вы запросто справитесь со строительством мангала из кирпича на приусадебном участке. Вы станете обладателем великолепной постройки, которая соберет за ужином всех членов семьи и гостей дома.
Сооружение барбекю из кирпича своими руками начинается с выбора места. При этому следует учесть несколько аспектов, среди которых особенности грунта и размеры участка. К примеру, возле деревьев его размещать нельзя — это может стать причиной пожара. Кроме того, держитесь подальше от газонов или других насаждений, для их же безопасности.
Другим не менее значительным аспектом могут стать ваши соседи. Копоть и дым нередко являются причиной сварки, ведь главное его предназначение — дарить людям счастье и удовольствие. Так что старайтесь размещать его ближе к улице или по центру двора.
Идем дальше. Нам придется много ходить вокруг печи, поэтому следует позаботиться о том, чтобы доступ к ней был свободен с каждой стороны. Но, наконец, самым существенным фактором будет все же размер вашего загородного участка, и все дальнейшие действия будут отталкиваться именно от этого.
Следующим этапом станет приобретение необходимого для работы инвентаря. Дабы правильно рассчитать количество материала, следует заранее составить схему будущей печи. Нам нужно:
Первый этап. Фундамент.
Его нужно изготовить из бетона, оснастив арматурой. Прежде всего, необходимо расчертить грунт и вырыть траншею, примерно на 15 см. Далее сооружаем опалубку, проверяя при этом ее прямоту посредством египетского треугольника. Ставим ее над траншеей и укрепляем дополнительными опорами.
Затем берем арматуру и устанавливаем ее на четыре бруска, расположенных в траншее. Проверяем их расположение с помощью уровня. Наконец, приступаем к заливке, после чего уплотняем основание, используя вибратор.
Второй этап. Нога.
Ждем двое суток затем, что бетону нужно застыть. Затем убираем опалубку и начинаем класть кирпич. В процессе нужно отступать от края примерно на 4 сантиметра. Сама кладка производится в порядке шахмат, каждый слой после укладки следует проверять на горизонтальность.
В общей сложности получится восемь слоев. Еще одна деталь — это нога нашего сооружения, параметры которой 50 см глубины на 60 см ширины. Если есть желание соорудить ногу повыше, то это возможно, но не больше, чем на 2 ряда кирпича. Все дело в том, что барбекю из кирпича своими руками и так не очень широкая, а увеличение высоты может привести к плохой устойчивости конструкции.
Третий этап. Печка.
Дно печки также сооружается их армированного бетона. Его размеры — 80 на 80 см. Для этого нам понадобится опалубка, которую следует установить на опорах примерно на уровне ноги. При создании опалубка доски нужно крепить саморезами, дабы после работы их легко можно было бы демонтировать. Затем заливаем все раствором, в том числе и пустоты в ноге. Все основание должно иметь высокую степень прочности. Когда раствор залит, нам придется выпускать воздух посредством постукивания по стенкам опалубка деревянным молотком. После высыхание периметр следует класть кирпичом, а по центру разместить огнеупорный кирпич. Дно готово.
Для того чтобы соорудить стены топки, мы будем продолжать класть кирпич так же, как и прежде. Но заднюю часть печки нужно оставить пустой.
Четвертый этап. Дымоход.
Для сооружения дымохода нам понадобится специальный лоток из армированного бетона, который следует расположить на основании топки. Говоря точнее, нам нужны четыре таких лотка. Когда балки будут установлены, мы обкладываем их двумя рядами кирпича, уменьшая тем самым образовавшееся отверстие. Затем нужно положить еще четыре слоя так, чтобы высота дымохода составляла приблизительно тридцать сантиметров.
Собственно, дымоход можно считать заключительным этапом нашего строительства барбекю из кирпича своими руками. А вот для того, чтобы полностью его завершить, необходимо соорудить над ним небольшую крышу. Для этого нам понадобятся четыре куска кирпича, которые мы разместим непосредственно по углам дымохода. Таким образом, у нас получились невысокие столбики. На них мы установим плиту из бетона, ширина которой составит примерно 0.5 сантиметра. В принципе, с дымоходом мы также закончили.
Как самому построить барбекю — видео урокИтак, наше кирпичное барбекю готово. О том, отделывать ли сооружение дальше или покрывать его штукатуркой, вы должны решить самостоятельно. Собственно, описанный нами способ строительства — это лишь один из нескольких. Если появится желание, то данную конструкцию можно несколько усложнить или сделать побольше. Также есть вариант сооружения целой летней кухни вокруг барбекю или вписывание его в небольшую беседку.
Свежие публикацииТак и нам повезло этим летом – нас попросили выложить барбекю из кирпича своими руками на территории загородного домика одного популярного артиста, живущего в северной столице и ярого болельщика Зенита. В этой статье подробный фото отчет строительства барбекю в беседке.
Дело было в июле, под Санкт-Петербургом. Нас попросили вписать многофункциональное барбекю из кирпича в очень необычную беседку, которая в этот момент строилась на участке. И вот мой рассказ будет об этом. Почему я решился рассказать об этом, да просто потому, что мы часто не мечтаем о том, о чем не знаем или даже боимся помечтать. Но поверьте, то, что вы увидите, не стоит баснословных денег. Но, при этом выглядит просто фантастично!
Когда мы пришли на участок, первое, что нам бросилось в глаза – это фантастическое дерево, которое словно перенесли из сказочного леса в современный мир. Но, каково было мое удивление, когда на поверку оно оказалось литой пластмассой, которую отлично загрунтовали, покрыли специальным составом и прокрасили.
Вот это дерево, в основании которого должна будет разместиться беседка. Выглядит и на картинке захватывающе, в реальности просто фантастически.
По себестоимости, как нам сказали, эта конструкция стоит примерно столько же, сколько беседка из оцилиндрованного бревна. То есть не баснословные деньги. Но хватит об этом наша задача рассказать о строительстве многофункционального барбекю из кирпича своими руками.
Подготовка к кладке барбекюДля кладки барбекю уже был подготовлен фундамент, и мы не тратили времени на его заливку. Единственное, что нам пришлось сделать – это подготовить расходные материалы для будущей конструкции. Самое главное в такой работе – это стиль исполнения работы. Необходимо, чтобы наша конструкция органически вписалась в декорации данной беседки. Поэтому ни о каком обыкновенном кирпиче для лицевой отделки не могло быть и речи.
Чтобы не попортить тротуарную плитку мы расстелили пленку для кирпича и остальных расходных материалов.
Нам понадобится 800 штук бельгийского кирпича ручной формовки стилизованного под старину. 500 штук кирпича М-250, для забутовки и кладки задней стенки и 300 шамотного (огнеупорного кирпича).
Конечно, любой из вас может искусственно состарить кирпич, я об этом подробно писал в работе «печь в баню », но здесь нам предложили работать именно с таким материалом.
Для замешивания раствора нам понадобится 20 мешков печной смеси, со специальными добавками, которые позволяют класть печи на улице.
Также для работы нам необходим строительный уровень, три железных прутка для придания ровности ряду кладки, и один лист ОСП, из него мы будем формировать арки в нашем барбекю.
Верхняя подушка фундамента выложена по всем правилам гидроизолции. Вначале проложена геотекстильная пленка, затем специальная армированная пленка, для полной гидроизоляции основания. Причем сделано все идеально ровно. Поэтому нам не пришлось решать эти вопросы, а сразу приступать к укладки порядовки «насухо».
Делаем порядовку барбекюНам необходимо представить себе как будет лучше смотреться вся конструкция, как лучше разложить компоненты и сколько в реальности уйдет кирпича на эту конструкцию.
Слева – направо: в левой части конструкции встанет коптильный шкаф, затем мангал с функцией гриля, затем плита под казан и наконец разделочный столик. Когда мы все разложили, оказалось, что наша конструкция слегка не вписывается в габариты бетонного основания. Пришлось все сдвигать влево.
Вся фурнитура сделана из высококлассного чугуна с литьем на фасадах. Решили устанавливать не с помощью печной крепежной ленты, а с использованием технологии укладки в паз.»
Плита для казана тоже покупная, имеет специальные «ушки» для установки в кладку. Обратите внимание на ножку конструкции основания «дерева», для его выравнивания применена строительная плитка.
Кладка барбекю своими рукамиПосле того как порядовка «насухо» сделана и выполнены маленькие корректировки, приступаем к кладке кирпича. Внешняя часть кирпича ручной формовки имеет определенную структуру, и поэтому ни о какой шлифовке его после окончании работ нельзя и думать. Поэтому наша задача подготовить консистенцию раствора для кладки таким образом, что бы при укладке кирпича в ряд, раствор выжимался и провисал, но при этом не падал вниз. Когда он «подвянет», ого достаточно подрезать мастерком и снова пустить в дело.
Выкладываем основания барбекю из кирпича, затем на третьем ряду выкладываем зольник для топки под коптильней и плитой для казана. Колосники укладываем в паз, глубиной чуть больше их толщины, не крепим. Они свободно лежат под собственным весом, это очень удобно для чистки печи, а также для их замены.
Всю невидимую часть барбекю выкладываем керамическим кирпичом. Также на третьем ряду закладываем дровник и место под инструмент.
Начало строительства всегда не впечатляет, однако уже можно предположить общий финальный вид и габариты конструкции.
На восьмом ряду кладки начинаем выкладывать арки барбекю. Как их просто сделать есть в работе «Как сложить печь ». Вначале вырезается шаблон из гипсокартона, а затем точно такой же из листа ОСП.
Для перемычки над поддувалами и топками, как обычно в таких случаях применяю клиновый замок. Он позволяет обойтись в данном месте кладки без применения металлического уголка для укладки перекрытий.
Обратите внимание на две вещи. Первая, все проемы под фурнитуру снабжены пазами (дверцы вьюшек, топки и т.д.) это позволит установить все необходимое оборудование вровень с кладкой. И второе – перекрытие над дровником выполнено по классической схеме с применением металлических уголков в которое набирается кирпич и следующим рядом делается «под» для мангала.
Стенки топки, как для коптильни, так и для плиты под казан выложены шамотным кирпичом. Топка по высоте занимает четыре ряда и пятый – это перекрытие. О том, как сделать перекрытие без применения уголков смотри в работе "Как сделать камин " о своде камина.
Свод в данной печи не закрыт до конца, оставлена небольшой промежуток, который дает возможность основанию коптильного шкафа прогреваться до температуры тления опилок внутри него.
Чтобы коптильный шкаф не сошел с места прижимаем его кирпичами. За ним делаем вытяжку дымохода. Проводим теплоизоляцию дымохода и шкафа, базальт-картоном толщиной 5 мм.
Стенки мангала, который может выполнять и функцию уличного камина, выкладываем из шамотного кирпича, поставленного на ребро. Таким образом, формируем топочную область. Футеруем топку.
После того, как топка мангала – камина выложена, делаем для нее арку и по такому же принципу выставляем 1/5 часть кирпича «на улицу», чтобы придать большей декоративности кладке.
Выводим дымоход от коптильни в то место где будет кожух дымохода. Перекрытие этой части барбекю не будет по всей площади. Закроем только часть кладки над коптильней используя тот же принцип применения металлических уголков по перекрытию, а два следующие ряда будут выполнять роль обвязки этой части барбекю из кирпича.
Кожух дымохода выкладываем без организации перекрытия пространства над топкой камина. Наша задача выложить кожух, постепенно сужая площадь кладки каждого ряда на 1/5 часть ширины кирпича. Правые и левые бока лягут на металлические уголки, образуя полочки, а передняя часть ряда и задняя укладываются на фасадную и тыльную стороны кладки.
Декоративную полочку для камина делаем из обыкновенного керамогранита для лестниц. Он достаточно хорошо пилится отрезным кругом по керамике по нужным размерам.
Перекрытие над нами выполнено их поликарбоната 8 мм. Поэтому организация рабочего места на нем требовало дополнительного оборудования, мы сделали обычный трап из доски толщиной 30 мм. Основание трубы и поликарбоната гидроизолировали с помощью жидкой резины.
Очень важно было идеально вписать заднюю стенку барбекю в общий архитектурный ансамбль участка. Дом покрыт фактурной штукатуркой и выкрашен в желтоватый цвет, поэтому наша задача сделать такой же торец нашей печи. Замешиваем штукатурный раствор на основе цемента (делаем его в пропорции 1:3 – часть цемента на три части песка) и штукатурим торец нашего барбекю.
Делаем фактурную штукатурку на задней стенке.
Установка фурнитурыПосле того как все сделано, устанавливаем на трубу короб и оговорок. И приступаем к установке всей фурнитуры печи.
Короб и оговорок на верху трубы.»
Пришлось кожух камина покрыть также фактурной штукатуркой и выкрасить в такой же как и дом цвет.
Вся фурнитура установлена, разделочная панель сделана из цельного куска гранита, смотрится очень эффектно.
Можно провести пробную закладку рыбки – очень аппетитно и вкусно получилось.
Мы так и не дождались, артиста, но нам передали слова его благодарности. Впрочем, мы и сами поняли, что все получилось отлично. Может и вам пофантазировать на тему: уличное барбекю из кирпича своими руками.
В статье использованы фотоматериалы мастера-печника Попова А.Г.
Как сложить печь из кирпича.
Если Вы являетесь счастливым обладателем загородного дома, то Вам стоит озаботиться оборудованием зоны барбекю. Печь-барбекю, выполненная из кирпича, несомненно, станет достопримечательностью Вашего садового участка.
Барбекю из кирпича на снимке
Технические характеристикиКак правило, барбекю выполняется из огнеупорного полнотелого красного кирпича. Декоративную отделку наружных поверхностей можно выполнить облицовочным кирпичом.
ФотоМногие подрядчики с уже наработанным опытом предложат Вам портфолио с готовыми проектами барбекю из кирпича, которые помогут Вам определиться с желаниями и стоимостью готовой конструкции.
На фото представлен наглядный проект печи-барбекю из кирпича, выполненной в комплексе со встроенными плитой и казаном
При строительстве зоны барбекю рекомендуется смонтировать навес, который защитит конструкцию от воздействия на нее различных погодных явлений (прямые солнечные лучи, атмосферные осадки).
На снимке изображена печь-барбекю под навесом, выполненная из кирпича
Если же необходимо сэкономить территориальное пространство на участке, то выходом из ситуации станет барбекю из кирпича углового исполнения.
Печь-барбекю из кирпича углового исполнения на фото
Более экономным вариантом оборудования зоны барбекю, например, на дачном участке, станет обустройство небольшого гриль-барбекю из кирпича.
На фотографии гриль-барбекю для дачи из кирпича
ПроектыПри выборе проекта барбекю из кирпича, необходимо учитывать ряд нюансов:
Проект барбекю из кирпича (с порядовкой) на фото
На фото представлен проект барбекю с казаном из кирпича
Устройство: пошаговый планУстройство барбекю представляет собой определенную последовательность действий:
На фото представлен чертеж барбекю из кирпича
На снимке представлена порядовка барбекю из кирпича (кладочные чертежи)
Как построить?Весь процесс оборудования барбекю из кирпича можно условно разделить на несколько этапов:
Пошаговая кладка барбекю из кирпича на фото
На снимке представлена схема кладки барбекю из кирпича
Почему дымит?Барбекю из кирпича может дымить при наличии плохой тяги. Основными причинами недостаточной тяги могут стать недостаточная длина дымохода, либо не большое сечение дымоходного канала.
Комплектующие для барбекю из кирпичаОсновные комплектующие для барбекю:
На фото представлены основные комплектующие для барбекю из кирпича
Стоимость барбекю из кирпичаБарбекю из кирпича на десять-двенадцать шампуров обойдется примерно в 180 тыс. руб. Дополнительно оплачиваются оборудование столешницы, мойки, казана, плиты.
Где купить готовые барбекю из кирпича?Где купить в Москве:
Где купить в Санкт-Петербурге:
Смотрите на видео как класть печь своими руками:
Зона барбекю будет органично смотреться на садовом участке, вне зависимости от того, относится ли участок к роскошной усадьбе или к небольшому дачному домику. Посредством барбекю можно готовить вкусную еду прямо на открытом воздухе, благодаря чему можно организовывать различные праздники и мероприятия на своем садовом участке.
Окт 10, 2015 Татьяна Сумо
Трудно представить современную дачу без мангала – оригинального сооружения из кирпича. Построив его, вы избавитесь от необходимости возить в машине стальной ящик с дырочками. Вам не придется стоять перед ним на коленях, раздувая огонь и глотая едкий дым. Кирпичный мангал сделает процесс приготовления шашлыков легким и приятным, а также внесет свой вклад в украшение дачного участка.
О возможных конструктивных вариантах такого сооружения и основных этапах его кладки мы расскажем более подробно.
Варианты уличных мангаловЧем кирпичный мангал отличается от переносного металлического? Принципиальная конструкция этих очагов одинакова. Она представляет собой несгораемую площадку для углей, снабженную бортиками и поднятую на ножках-опорах.
Различия у них тоже есть:
Самый простой мангал можно сделать из кирпича, не используя раствор. Забетонируйте под него ровную площадку. После этого уложите кирпичи насухо, аккуратно формируя ровные ножки и стенки.
Щели, которые останутся между кирпичами, будут играть для топки роль вентиляции, а бортики защитят огонь от сильного ветра. Выложив «ножки», их перекрывают самодельной плитой, отлитой из огнеупорного бетона. Завершает работу кладка стенок, после чего стационарный мангал будет готов к приему шашлыков.
Попутно отметим, что принципиальные отличия мангала от барбекю скорее надуманные, чем реальные. Вся разница между ними заключается только в том, на чем жарят мясо. В барбекю для этого используют решетку, а в мангале – стальные шампуры.
Поменяв решетку на шампуры, вы легко превратите мангал в барбекю. Опорные площадки на кирпичных бортиках будут для них надежной опорой.
Очевидный недостаток такой конструкции – отсутствие крыши и дымосборника. Поэтому наибольшее распространение получили закрытые мангалы из кирпича, оснащенные легким навесом и трубой.
Помимо улучшения функциональных качеств такого очага, перед владельцем открывается обширное поле для декорирования и стилизации.
Если вы решили построить уличный мангал из кирпича, но не очень уверенно чувствуете себя в роли декоратора, то перекройте его простым арочным сводом и увенчайте короткой трубой. От такого дополнения конструкция только выиграет. Внезапный дождь не затушит жаровню в таком очаге, а ветер не направит дым в лицо гостей, собравшихся в беседке.
Не будет лишним и небольшой козырек над фасадом мангала. Он убережет вас от ливня и позволит не прерывать процесс жарки.
Боковые полости в кирпичном мангале можно использовать для хранения посуды и другой кухонной утвари.
Добавив в конструкцию очага с дымовой трубой металлическую дверцу, мы получим печь-мангал. После топки у нее хватит жара не только для шашлыков, но и для приготовления первых блюд.
Под открытым небом ее держать не следует. Сырой кирпич плохо держит тепло и быстро разрушается от перепадов температур. Поэтому, решившись на такой проект, не забудьте начертить схему навеса, который защитит очаг от атмосферных осадков.
Отметим, что садовый мангал с крышей – отличная альтернатива садовой беседке. Если вы ее еще не построили, то объедините эти два сооружения в одном комплексе.
Рассмотренные примеры убеждают нас в том, что построить мангал из кирпича своими руками – не слишком сложная задача. Самую ответственную часть этого сооружения – свод с кирпичной трубой можно заменить дымосборником, сделанным из оцинкованной стали. Его можно заказать у квалифицированного жестянщика, предварительно сняв габаритные размеры с чертежа.
Перед началом кладки следует определить место под стационарный мангал. Здесь нужно принять во внимание направление господствующих ветров, уклон рельефа и особенности ландшафта.
Не стройте очаг рядом с деревьями, кустарником и прочими легко воспламеняемыми предметами. Близость к зоне отдыха – еще одно условие, которое должно быть учтено при поиске места под мангальную площадку. Идеально, если продолжением мангала будет ваша летняя беседка. В этом случае готовые блюда не придется далеко носить.
Проектируя мангал, правильно выбирайте его высоту. С точки зрения эргономики, оптимальная высота жарочной площадки равна расстоянию от поверхности земли до запястья руки.
Длина топки не должна превышать 100 см. Этого будет достаточно для того, чтобы за одну закладку обеспечить шашлыками компанию из 8-10 человек. Ширина топки должна быть равной длине шампура (47-62см).
Переводя наши рекомендации в «кирпичный формат», скажем, что внешние габариты кладки – 4 на 2 кирпича. Соответственно им, подбираются все другие размеры очага: ширина фундамента и дымового зонта. Ориентировочный расход кирпича для такой конструкции – 250-300 штук.
Пошаговая инструкцияНачинаем работы с устройства фундамента. Его не следует делать слишком глубоким. Главное, чтобы он был достаточно прочным и без просадки выдерживал вес кирпичного мангала.
Разметив контуры фундамента, вынимаем из земли грунт на глубину 15-20 см, после чего заливаем наш «котлован» бетонной смесью. Пара арматурных стержней диаметром 10-12 мм и стальная кладочная сетка, утопленная в бетоне, усилят основание. Поверху плиты нужно сделать гидроизоляцию. По ней заливается выравнивающая растворная стяжка, а на нее укладывается керамическая плитка или один слой кирпича.
На этапе заливки можно проложить к фундаменту электрический кабель. Забетонируйте его в основание и выведите контакты для подключения освещения. Эта несложная работа сделает уличный очаг более комфортным в использовании.
Простая кладка мангала из кирпича начинается с возведения трех опорных стенок – двух боковых и одной задней. Если вам больше нравится сквозная конструкция, заднюю стенку можно не строить.
Кладку ведем на цементно-песчаном растворе (1 часть цемента на 3 части песка).
Если вам хочется сделать в мангале два отделения (для жарки и хранения посуды), то и в опорной части можно устроить две полости, положив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.
Выложив стенки, их нужно перекрыть бетонной плитой. Для этого лучше использовать кусок плиты OSB подходящего размера. Ее ставят снизу так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было извлечь. По верху нужно установить квадратную рамку из обрезной доски. Ее высота должна быть равна толщине заливаемой плиты.
Уложив на OSB плотный полиэтилен, ее заливают раствором (толщина слоя 1-2 см). Затем на него укладывают 4 арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заполняют опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).
После затвердевания бетонной плиты, кладку мангала ведем аналогично рассмотренным порядовкам. Для удаления прогоревших углей, установите в мангале ящик из оцинкованной или нержавеющей стали. Его ширину нужно сделать такой, чтобы на бортиках можно было уложить шампуры или решетку барбекю.
Завершением мангала станет вытяжной зонт из оцинкованной стали. Он избавит вас от необходимости тратить силы на кладку сводчатой кирпичной трубы.
Прикрепить зонт к кирпичным стенкам мангала можно саморезами по металлу. Только перед этим не забудьте уложить в швы кладки несколько коротких уголков, к которым будет крепиться вытяжка.
